Czasami tak mam, że
wieczorami mnie NOSI!
Nie mogę sobie znaleźć miejsca i w ogóle.
Kombinuję o co chodzi, co mnie nęka i….
…dociera do mnie, że dawno nie wyżywałam się kulinarnie 🙂 ha! To taka głęboko zakorzeniona chęć stworzenia jakiejś nowej pysznej receptury.
Ta, którą znajdziesz poniżej, jest obłędna! A co najważniejsze, po zjedzeniu jednego kawałka, endorfiny wylewają się strumieniami i czujesz BŁOGOSTAN, nie mając rozkręconej ochoty na wciągnięcie całej blachy ciasta. To ciacho jest bardzo pożywne, więc śmiało.
Piecz i jedz!
SKŁADNIKI (klasyczna keksówka):
- średniej wielkości batat
- łyżeczka cynamonu
- 2 dojrzałe banany
- 3 jajka
- 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżeczki karobu lub gorzkiego kakao (wtedy łasuchy mogą dodać łyżeczkę cukru kokosowego)
- szczypta soli
- 16 surowych ziaren kakaowca (można pominąć)
- 80g wiórków kokosowych
- 150g płatków owsianych
- płaska łyżka oleju kokosowego lub masła klarowanego
PRZYGOTOWANIE:
Batata umyj, obierz, pokrój w małą kostkę i ugotuj z łyżeczką cynamonu. Wody nalej tyle, aby przykryć zawartość garnuszka. Często mieszaj, aby nie przypalić garnka. 😊 Zmiksuj z bananami i olejem kokosowym lub masłem klarowanym na papkę (użyj blendera). Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza z termoobiegiem. Płatki owsiane i wiórki kokosowe zmiel w malakserze lub młynku do kawy na mąkę. Wymieszaj z sodą oczyszczoną i karobem lub kakao. Jajka ubij ze szczyptą soli. Dodaj mus bananowo-batatowy. Połącz dokładnie składniki. Na końcu wmiksuj mąkę z płatków owsianych i wiórków kokosowych. Wszystkie te czynności możesz wykonywać blenderem. Keksówkę wysmaruj tłuszczem, obsyp otrębami. Przełóż powstałą masę, powtykaj (nie znalazłam ładniejszego słowa 🙂 ) ziarna kakaowca, jeśli ich używasz i wstaw do piekarnika. Po 40 minutach sprawdź, czy wierzch się nie przypala. W razie czego przykryj wierzch kawałkiem folii aluminiowej. Piecz 40-45 minut.
Patyczek nie będzie suchy, to delikatnie wilgotne ciasto.
Boskie, prawda?
Jak upieczesz, pstryknij zdjęcie, puść w świat na swoich MEDIACH SPOŁECZNOŚCIOWYCH i oznacz @sposobnazycie
#sposobnazycie
#sposobowi
#patrycjap
